Основной задачей приготовления блюд является не только знание конкретного меню и особенностей обработки пищевых продуктов, но и умение импровизировать. Исходя из вкусовых предпочтений и наличия/отсутствия того или иного продукта, одно и тоже блюдо можно приготовить по-разному.
Компонентами для салата являются:
- картофель – 400 грамм;
- яйцо – 4 штуки;
- лук;
- соус;
- зелень;
- соль по вкусу.
- бекон
Отварной картофель, крутое яйцо, зелень и лук – мелко режут и перемешивают.
По вашему желанию можно добавить консервированный тунец или мелко нарезанный бекон. Вместо тунца можно добавлять любые рыбные консервы, вместо бекона – колбасу. Тунец и бекон можно заменить солеными огурцами и помидорами, отварными грибами, редиской.
Соус готовится путем смешивания следующих продуктов:
- немного воды;
- горчицы на кончике ножа;
- 125 мл растительного масла;
- 1 столовая ложка лимонной кислоты или столового (фруктового) уксуса;
- черный перец по вкусу.
Вместо предложенного соуса в качестве заправки можно использовать майонез или растительное масло.
В зависимости от вашего вкуса салат можно перемешать и заправить соусом или уложить слоями, не перемешивая.
Еще несколько советов
Неочищенный картофель следует класть в кипящую воду с добавлением соли и варить до готовности. Картофель будет вкуснее. Прежде чем резать в салат, его необходимо остудить.
Если вам не нравиться запах и вкус свеженарезанного репчатого лука, это можно исправить следующими способами:
- ошпарить нарезанный лук кипятком;
- заправить лук майонезом или подсолнечным маслом и дать настояться;
- заменить репчатый лук зеленым луком.
Большое разнообразие зелени, дает возможность каждый раз придавать одному и тому же блюду разный вкус. Вкусовые ароматы сельдерея, петрушки, базилика придают каждому блюду свой оригинальный вкус.
Поделиться:
