Очень вкусная штука.
И просто к чаю, и с тостами, блинчиками или запеканкой — просто отлично! Можно сделать не только с апельсинами, а комбинировать — добавить лимон, или мандарины, получится цитрусовый джем.
Состав апельсинового джема:
- апельсины — 4 шт (примерно 1 кг)
- сахар 500 гр
- желфикс 1 пакетик
Приготовление:
- Тщательно моем апельсины. С двух острым ножом (или специальным ножом для чистки овощей) снимаем кожицу — только оранжевый слой, стараясь задевать как можно меньше белого.
- Все апельсины разделываем на дольки, убираем косточки, пленки, оставляем только мякоть.
- Полученную мякоть и цедру с двух апельсинов измельчаем — в блендере, или через мясорубку.
- Пакетик Желфикса (рассчитан на 1 кг фруктов) смешиваем с 2 ст. ложками сахара, всыпаем в апельсиновую массу и ставим на маленький огонь.
- Постоянно помешивая, доводим до кипения, всыпаем весь сахар (500 гр), постоянно помешивая, доводим еще раз до кипения, кипятим 3 минуты и выключаем.
- Разливаем по банкам (предварительно простерилизовать), охлаждаем и ставим в холодильник.
- Получается густой джем.
Приятного аппетита!
