Картофельное пюре с сыром чеддер

Ингредиенты:

• 6 средних картофеля;
• 1 стакан куриного бульона;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 перец чили сушенный, мелко порезанный;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/3 стакана тертого сыра чеддер;
• зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на брусочки. Положите картофель в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варить пока вилка не будет легко прокалывать картофель. Слейте воду.
2. В кастрюлю с картофелем добавить куриный бульон, сливочное масло, сушенный перец чили и соль. Используйте миксер, чтобы взбить картофель.
3. Пока картофель горячий добавить натертый сыр чеддер, чтобы он расплавился. Добавьте нарезанный зеленый лук. Подавать сразу же.