Простой рецепт горохового супа с копченостями

Простой рецепт горохового супа с копченостями

Здравствуйте, мои дорогие гости! 👋 Сегодня мы будем готовить гороховый суп с копченостями. Это блюдо очень популярно в моей семье, ведь оно невероятно вкусное и ароматное. Кроме того, говорят, что оно полезное.

Кстати, в этом супе нет жиров, что делает его отличным выбором для диетического питания.

Задумывались, почему этот суп называют музыкальным? 🎶 Он нормализует обмен веществ и содержит много полезных витаминов и минералов. Но не будем углубляться в детали — главное, что это одно из самых вкусных первых блюд!

Как сварить классический гороховый суп с копченостями? Простой пошаговый рецепт

Для приготовления этого блюда лучше использовать шлифованный горох, который не требует предварительного замачивания. Ознакомьтесь с инструкцией на упаковке — если требуется замачивание, там это будет указано.

Ингредиенты:

  • Горох — 1 стакан

  • Картофель — 6 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Лук — 1 шт.

  • Копченые ребрышки — 500 гр.

  • Грудинка — 300 гр.

  • Лавровый лист

  • Соль, специи по вкусу.

1. Ребрышки заливаем водой и варим 30 минут.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

2. Затем достаем, остужаем и отделяем мясо от костей.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

3. Горох промываем в холодной воде.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

4. Добавляем в бульон снятое с костей мясо.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

5. Туда же кладем горох и варим 30 минут.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

6. Чистим лук и морковь, затем лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

7. Грудинку нарезаем небольшими кусочками.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

8. На растительном масле слегка обжариваем лук, затем добавляем туда морковь и продолжаем обжаривать до золотистости.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

9. На другой сковороде обжариваем грудинку.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

10. Картошку чистим и режем кубиками.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

11. Затем добавляем в бульон и варим 3-4 минуты.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

12. Добавляем грудинку и пассерованные овощи, солим-перчим и варим еще 15 минут. Лавровый лист кладем за 10 минут до конца.

Простой рецепт горохового супа с копченостями

Наш суп готов! Дайте ему настояться 15 минут, и можно подавать. Если в тарелку добавить нарезанную свежую зелень и ложку сметаны, будет еще вкуснее! 🍽️

Простой рецепт горохового супа с копченостями

А пока я писала этот рецепт, за спиной уже ходит муха и облизывается. 😄 Так что пора прощаться! Оставляйте ваши комментарии, ваше мнение для меня очень важно.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли использовать замороженный горох? Да, замороженный горох также подойдет для этого рецепта, но его не нужно варить так долго.
  • Как сделать суп более густым? Для этого можно добавить больше гороха или использовать картофель в большем количестве.
  • Можно ли заменить копченые ребрышки? Да, вы можете использовать другие виды копченостей или даже курицу для более легкого варианта.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *