Томатный соус для спагетти своими руками

Томатный соус для спагетти своими руками

Употреблять в пищу макароны с мясом, да еще обильно сдобренные подливой – это моветон. Настоящая паста (как ее называют в Италии) хороша сама по себе, с правильно подобранным соусом или просто тертым сыром. Разумеется, это должны быть качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. В этом случае паста становится, не удивляйтесь, диетическим блюдом, и ее можно включать в рацион и тем, кто строго блюдет фигуру. Спагетти – любимое блюдо Софи Лорен, и ее формы вовсе не пострадали от такого варианта мучного изделия. Я предлагаю сделать простой томатный соус для спагетти, с которым банальное слово макароны превращается в безумно вкусное блюдо.

Основа для приготовления домашнего томатного соуса для спагетти

 

  • 6-7 сочных томатов
  • оливковое масло 50 мл
  • 200 г мягкого сыра типа феты ( я использую Apetina Soft, который вы видите на фото)

Для приготовления соуса необходимо наличие на кухне блендера. В нем все ингредиенты идеально смешаются в однородную массу. Можно к томатному соусу для спагетти добавить одну луковицу.

И обязательно – травы. Я считаю, что базилик идеально подходит к данному соусу и придает истинно итальянский оттенок. Но, если его нет, то можно взять и родной укроп.

Томаты для соуса годны только мягкие, спелые, не пластмассовый безвкусный зимний вариант. Поэтому на зиму я замораживаю мелкие поздние помидорки, чтобы наслаждаться соусом для спагетти круглый год.

  1. Слегка оттаявшие, они замечательно взбиваются в блендере
  2. Добавляем оливковое масло, тянучее, цвета хаки с характерным ароматом
  3. Перемалываем все с сыром
  4. А также с травами
  5. Солим по вкусу, не менее полчайной ложки, учитывая, что сыр тоже бывает разной степени солености
  6. Пробуем получившийся соус, кому-то захочется добавить еще перца, а кто пожелает подкислить томатный соус для спагетти уксусом
  7. Горячие спагетти обильно поливаем соусом

Теперь попробуйте и скажите, нужно ли еще к столь вкусному и полезному блюду дополнительный кусок мяса? Кушайте спагетти, приготовленные с бабушкиными рецептами с фото, и не бойтесь поправиться – вы едите практически диетический продукт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.