Ингредиенты:
- 200 г вареных соевых бобов
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо отдельно белок и желток
- 1/2 стакана молока
- Соль.
Приготовление:
- В сковороде растопить масло, постоянно помешивая, добавить в него молоко и муку. Варить эту смесь 1 минуту, добавить вареную сою и остудить.
- Добавить взбитые желток и соль. Затем вмешать взбитый белок. Запекать 30 минут в духовке при температуре 180 С. Подавать суфле в посуде, в которой оно запекалось.