Гречка с мясом и грибами (шампиньоны, лисички, любые лесные)

Гречка с мясом и грибами

Сначала я хотела запечь кашу в горшочках, в духовке.

Но дома оказалась уже сваренная гречка, замороженные лисички и в процессе приготовления я решила добавить и мяса — в общем, получилось совершенно не так, как планировалось сначала, но тоже очень вкусно.

Ниже я привожу несколько вариантов приготовления гречки с грибами.

Состав гречневой каши с грибами и мясом:

  • 300-500 гр грибов (шампиньоны, вешенки, лисички или любые лесные)
  • 300 гр мяса (телятина, курица, индейка)
  • 1 луковица
  • 1 стакан гречки
  • 2 стакана воды или бульона
  • соль, перец
  • 1 морковь (по желанию)

Приготовление:

Отдельно, как подливка:

  1. Каша уже готова, сварена отдельно.
  2. Грибы моем, чистим, отвариваем (если у нас шампиньоны, то варить не надо), поджариваем на растительном масле с луком. Можно добавить и морковь, но не всем нравится вкус грибов с морковкой, так что это на ваш вкус.
  3. Мясо режем кубиками, поджариваем после грибов.
  4. Все складываем в сотейник (или казанок, можно и в мультиварку), заливаем кипящей водой или бульном и ставим на маленький огоно тушиться, с часик. Получается подливка с мясом и грибами, гарниром можно использовать не только гречку, а и рис, макароны.

Гречка с мясом и грибами в горшочке:

  1. Подготовительный этап такой же — обжариваем грибы, лук, мясо, распределяем по горшочкам.
  2. Гречку перебираем, моем, укладываем по горшочкам, заливаем водой или бульоном из расчета 1:2 (на 1 часть гречки 2 части воды) и ставим в духовку, до готовности гречки.
  3. Горшочки наполняем ингредиентами так, чтоб до краев не доходило 2/3 — гречка в процессе приготовления увеличивается, разбухает, может начать вылазить из горшочка.

Приятного аппетита!

Женские советы:  Как сделать карамель для яблок?
Аватар
Author: Света
Автор полезных статей на различные женские и кулинарные темы. Эксперт в области психологии, моды, воспитании детей, а также имею обширные знания в семейных отношениях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.