Рецепт приготовления лимонного кекса

Для приготовления лимонного кекса нам потребуется:

• 1 стакан муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя теста
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана сливочного масла (полпачки), размягченного
• ½ стакана яблочного пюре
• 1 столовая ложка мелко натертого лимона
• 1 стакан тертого сыра
• 1 большое яйцо
• 1.5 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
• ½ чайной ложки миндаля, экстракт
• 1/3 стакана тонко нарезанного миндаля

Способ приготовления

1. Прогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, разрыхлитель теста, соду и соль в миске средних размеров.
3. С помощью миксера смешайте сахар, масло, яблочное пюре и изюм в большой миске. Добавьте сыр, затем яйцо, лимонный сок и миндальный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты и смешайте до получения однородной массы.
4. Разделите тесто на кусочки. Вставьте от 3 до 5 кусочков миндаля в каждый кусочек теста, затем посыпьте сахаром.
5. Выпекайте примерно 20 минут.
6. Дайте остыть. И можно подавать на стол.

Приятного аппетита.